Ciecierzyca Orzeszek

Cieciorka, czyli inaczej ciecierzyca, zwana też grochem włoskim, to roślina strączkowa, jedna z najstarszych roślin konsumpcyjnych na świecie, uprawianych od tysięcy lat. W kuchni arabskiej ciecierzycę wykorzystuje się do przyrządzenia falafeli czy humusu, czyli pasty do smarowania pieczywa, które stają się coraz bardziej popularne także w polskich domach. Można też przygotować z niej pasztet gulasz, zupę albo zastąpić nią ziemniaki.

Wartość odżywcza w 100 g produktu:

Wartość energetyczna 1717 kJ/ 410 kcal;

Tłuszcz 6,0 g, w tym kwasy tłuszczowe nasycone 0,6 g;

Węglowodany 63 g, w tym cukry 11 g;

Błonnik 12 g;

Białko 20 g;

Sól 0,06 g.

Składniki: ciecierzyca nasiona 100%

Sposób przygotowania:

Cieciorkę opłukać na sitku i zalać wodą o kilkukrotnie większej objętości. Proces namaczania powinien trwać około 12 godzin. Wodę odlać i gotować w świeżej wodzie około 1,5 godziny.

Posolić do smaku.

Przechowywanie: przechowywać w suchym i chłodnym miejscu.

W firmie Orzeszek pakuje się również orzeszki arachidowe, inne orzechy, produkty zawierające pochodne mleka, sezam, soję, gorczycę, seler oraz zboża zawierające gluten